Teen hauduttaminen: 5 yleisintä virhettä

Huonoa teetä ei ole olemassakaan.

On vain huonosti haudutettua.

1. Vihreä ja valkoinen tee kitkeröityy, kun kaataa liian kuumaa vettä.

Monesti saa kuulla, että vihreä tee on pahaa. Melkein yhtä monesti lehtien päälle on kaadettu kiehuvaa vettä. Nyrkkisääntönä vihreälle, valkoiselle ja keltaiselle teelle (myös mate-yrttijuomalle) on, että vesi saa olla max. 80-asteista. Jos tässä asiassa haluaa olla tarkka, suosittelen hankkimaan lämpömittarin tai vedenkeittimen, josta pystyy säätämään veden lämpötilaa. Muussa tapauksessa tässä muutama vinkki, jolla saisi herkimmät teet maistumaan hyvälle:

a) Kun vedenkeitin on mennyt pois päältä, odota hetken aikaa veden jäähtymistä.
b) Just ennen kuin vedenkeitin kiehahtaa, napsauta virta pois.
c) Kaada mukiin ensin vähän kylmää vettä ja sitten kuumaa sekaan.

Muita seurauksia teen kitkeröitymisestä, voit lukea tästä.

2. Jo keitettyä vettä ei saisi keittää uudelleen.

Näin tehdessä happea vapautuu ja veden laatu heikkenee. Eli ennen kuin napsautatte

keittimen virran taas päälle, kaatakaa vanha vesi pois ja raikasta vettä tilalle.

3. Teen lehdillä pitää olla tilaa hautua.

Aivan liian monta kertaa saa nähdä kuinka pikkuruiseen sihtiin tungetaan liikaa lehtiä.
Vedessä lehdet turpoavat moninkertaisesti eli liian ahtaassa tilassa lehdet eivät päästä
kunnolla makua kuppiisi.

Sihtiä, jota suosittelen on Easy- terässihti. Helppo käyttää ja puhdistaa, sopii moneen pannuun ja mukiin, ja ennen kaikkea on kestävä, tiivis ja tilava. Ei mikään hävytön mainospuhe, vaan tosiasia. Siitä on lukuisat asiakkaamme samaa mieltä (moni tullut takaisin ostamaan lisää sukulaisille ja ystäville).

4. Heitetään lehdet veke, kun ne on kerran käytetty.

Teen lehtiä voi hauduttaa useammin kuin kerran, etenkin vihreän, valkoisen, oolongin ja pu erhin lehtiä. Kuitenkin tämä pätee paremmin maustamattomien laatujen kanssa, sillä maustetuissa haetaan enemmän sitä makua, jolla teen lehtiä on maustettu. Useimmiten se ei ole enää niin vahva toisella haudutuskerralla. Mutta kokeilkaa ihmeessä tätä maustamattomien kanssa, joka monesti voi olla toisella haudutuskerralla parempaa.

5. Muistakaa, että nämä ovat vain yleisiä vinkkejä.

Jokainen hauduttaa oman maun mukaan. Älkää siis seuratko
orjallisesti kaikkea mitä olette äsken lukeneet, vaan kokeilkaa rohkeasti

eri haudutustapoja. Tärkeintä on, että se mitä teillä on kupissa maistuu omasta
mielestänne hyvältä.

Mietelmiä kassan takaa: Mitä terveysvaikutuksia teessä on?

Otsikossa olevaan kysymykseen saan vastata päivittäin täällä myymälässämme, ja eihän siinä mitään, kun joskus asiakkaan reaktion perusteella kertomani voi olla elämää mullistavaa. Siis kirjaimellisesti elämää mullistavaa, sillä teen juonnin terveyshyödyt ovat tutkitusti monipuoliset ja suuret. Eilen Hesari julkaisi artikkelin, jossa kerrottiin Hollannin lisäävän ensimmäistä kertaa ravitsemussuosituksiin juoda 3-5 kupillista mustaa tai vihreää teetä päivittäin. Kymmenen vuoden aikana tehdyt tutkimukset viittasivat selkeästi teen juonnin vaikuttavan edullisesti verenpaineeseen sekä riski sairastua diabetekseen ja saada sydäninfarkti aleni. 

Positiivinen uutinen tämähän kieltämättä on, ja jonka kautta varmasti syntyy uusia teenjuojia. Tosin henkilökohtaisesti toivoisin edelleen enemmän kirjoituksia teestä nautintoaineena. Suomessa teekulttuuria edistänyt mediapersoona Pirkko Arstila kiteyttää länsimaalaisen teen juonnin hyvin: ”Teetä ei ole pakko juoda koska se on terveellistä, vaan koska se on hyvää”. Rehellisesti sanottuna, jos tiettyjä ruokia ja juomia ostetaan terveellisyyden vuoksi, mutta hampaat irveessä tungetaan ne kurkusta alas, niin onko siinäkään järkeä? 

Seuraavalla kerralla kun menet teeostoksille, ota tavoitteeksi ajatella ensin makua. Silloin kun teehetkesi aikana et enää ajattele ”vielä yksi kupillinen ja päivän antioksidantit on saatu”, olet jo voiton puolella. Yksinkertaisesti; tee on hyvää, tee on terveellistä, mutta toimikoon jälkimmäinen hienona bonuksena nautinnolliselle makuelämykselle.

(kirjoituksessa oleva mielipide on kirjoittajan omaa mielipidettä, eikä välttämättä vastaa yrityksen mielipidettä. mielipiteestä huolimatta kirjoittaja tulee edelleen ilomielin palvelemaan asiakasta asiakkaan tarpeiden mukaisesti.)